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廚房設備的注意事項和維修事項

所屬欄目 : 最新資訊 發布時間 : 2021-08-06 作者 : 陜西廚房設備-陜西廚房設備廠-西安廚房設備-廚房設備-雙飛龍酒店設備有限公司 點擊量 : 110

       廚房設備維修是指在出現問題時對廚房中所有設備執行的維修工作。 它可以分為家用廚房設備維護和商用廚房設備維護。 這些維修服務具有一定的技術性質,并且大多數需要專業人員來執行。 下面陜西廚房設備將解釋家用和商用廚房設備產品的兩種主要類型

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       家用廚房設備的維修主要包括燃氣設備,電磁爐,抽油煙機,櫥柜,排氣管,水池,豆漿機,榨汁機,電飯鍋等設備的維護。 至于家用,燃氣設備主要用于燃氣灶的維修,其中大多數是從市場上購買的燃氣灶。 有很多品牌。 這些產品主要用于維修爐灶。 如有問題,請先切斷空氣供應。 如果有手冊,請按照上述說明進行更換。 否則,必須由專業人員進行維修。 如果電磁爐設備出現問題,必須首先切斷電源,并要求專業的售后維修人員進行維修。 請勿自行拆卸和修理。 一般的維護原則是,如果您不了解它,就不會以笨拙的方式進行拆卸,從而造成不必要的損失。 請勿拆卸未通過保修期的設備。

       計算陜西廚房設備維修費用。其中一類是專門的廚房設備維修公司,該公司24小時負責這些任務。 其成本包括零件成本,人工成本,運輸成本,利潤等。成本因地區而異。 另一個是這些設備的制造商,這些制造商具有專門的售后服務人員。 這種類型的維護成本比前者低,并且在保修期內免費維護; 保修期過后,僅收取零件,人工和運輸成本,并且零件價格更低。 因此,應在維護期間選擇后者。 除了使用壽命的限制外,大部分廚房設備的維護是由于人們的不當操作或缺乏維護引起的。 通常在使用后,請及時清理垃圾,保持其干燥清潔。 對于不銹鋼產品,請避免與強酸和強堿物質接觸。 對于某些機械設備,除清潔外,不使用時請切斷電源。 排煙系統應定期清潔油煙并更換油網。 只要我們注意它的維護,廚房設備的維護頻率就會大大降低

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       學校食堂設備或者酒店廚房設備等公共用餐場所,在食堂設備、廚房設備使用中一定要注意安全。下面陜西廚房設備為你分析食堂設備、廚房設備使用過程中注意事項:

       燃氣:廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查,防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏,首先應關閉閥門,及時通風,并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。廚房中的氣瓶應集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體泄漏,造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門,切斷氣源、火源后方可離開。

       油:這里說的油包括了食用油的使用以及油煙。為安全起見,油炸食品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。另外長期油煙作用,廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染,為確保衛生安全,應天天清洗,油煙管道至少應每半年清洗一次。

       電:廚房設備中電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設,嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設,管口及管與管之間、管與其他附件相連時,應采取相應的防火措施,或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備,以封閉式為佳,防止水從外面滲入,并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電,并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

       火:廚房內應配備滅火毯,用來撲滅各類油鍋火災。另外,廚房內還應該配置ABC干粉滅火器設施,并應放置在明顯部位,以備緊急時所需。廚房設備,應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具,防止操作不當引發事故。廚房使用完畢,需要做些防火安全檢查。如果發生火災,一定及時報警。


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